2月19日は中国のお正月です。中国では、2月18日の晩御飯はとても豊富で、「年夜饭」と言います。家族が集めって、「年夜饭」を一緒に食べます。
私はアメリカにいて、そういう料理は食べられない。とても美味しい、そして今とても食べたいから、紹介します。
私の印象では「年夜饭」は冷たい料理「凉菜」から始め、熱い料理「热菜」、そして魚、スープ、最後は甘いデザートの順番で食べます。今、一番食べたい「冷菜」は「糖醋小排」です。酸っぱい、甘い、醤油ベースのスペアリブです。上海ではとても有名な料理で、止まらないほど美味しいです。
一番食べたい「热菜」は、「蟹粉豆腐羹」です。カニのみそと豆腐一緒に煮込んだ一品です。とても美味しいし、カニの風味もしかりあります。
そして、スープは、「黄豆猪脚汤」が食べたいです。黄色豆と豚の足と煮込んだスープです。冬にぴったりな暖かいスープで、コラーゲンもたっぷりあります。美容にも効果があります。
そしてデザートは「八宝饭」ですね。中には小豆の餡があって、モチ米でできました一品です。上は、8種類のドライ果物やナッツが載っています。これは、新年に向かって、幸運や宝物が来るようにと願っている食べ物です。
今はすぐ中国に帰りたいです。皆さんも興味があったら、是非、中国料理のレストランに聞いて、あったら、食べてみてください。
私はアメリカにいて、そういう料理は食べられない。とても美味しい、そして今とても食べたいから、紹介します。
私の印象では「年夜饭」は冷たい料理「凉菜」から始め、熱い料理「热菜」、そして魚、スープ、最後は甘いデザートの順番で食べます。今、一番食べたい「冷菜」は「糖醋小排」です。酸っぱい、甘い、醤油ベースのスペアリブです。上海ではとても有名な料理で、止まらないほど美味しいです。
一番食べたい「热菜」は、「蟹粉豆腐羹」です。カニのみそと豆腐一緒に煮込んだ一品です。とても美味しいし、カニの風味もしかりあります。
そして、スープは、「黄豆猪脚汤」が食べたいです。黄色豆と豚の足と煮込んだスープです。冬にぴったりな暖かいスープで、コラーゲンもたっぷりあります。美容にも効果があります。
そしてデザートは「八宝饭」ですね。中には小豆の餡があって、モチ米でできました一品です。上は、8種類のドライ果物やナッツが載っています。これは、新年に向かって、幸運や宝物が来るようにと願っている食べ物です。
今はすぐ中国に帰りたいです。皆さんも興味があったら、是非、中国料理のレストランに聞いて、あったら、食べてみてください。